Das Team der Schönheitsfarm Gruber

Fabien Grzimek

Geschäftsführer seit Januar 2026

Eine aufgeschossene Persönlichkeit mit fest verwurzeltem Blick auf das Wesentliche. Nach seiner Ausbildung und dem Studium zog es ihn hinaus über Länder und Grenzen hinweg sammelte er wertvolle Erfahrungen, die seinen Anspruch an Qualität, Gastlichkeit und Management nachhaltig geprägt haben. Seine beruflichen Stationen im In- und Ausland haben ihn nicht nur fachlich weiterentwickelt, sondern auch ein feines Gespür für Menschen und deren Bedürfnisse verliehen. Im Januar 2026 hat Fabien Grzimek die Geschäftsführung der Schönheitsfarm Gertraud Gruber übernommen. Ein Gastgeber aus Überzeugung, der Tradition (und Bewährtes) achtet und zugleich neue Impulse setzt. Für ihn steht der Mensch im Mittelpunkt – mit all seinen Facetten. Achtsamkeit, Qualität und Authentizität sind gelebter Anspruch im täglichen Miteinander.

Ich bin mit voller Leidenschaft und einem offenen Blick für das Besondere täglich für unsere Damen und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter da.

Astrid Eckerl

Konzeptionelle Leitung Kosmetik und Therapie seit 1997

Sehr früh schon hatte Astrid Eckerl die Begegnung mit Gertraud Gruber auf der Farm im Rahmen eines Praktikums. Die gebürtige Niederbayerin machte sich dann allerdings zuerst selbständig, bevor sie nach der Ausbildung an der Heilpraktiker Schule Josef Angerer als ebensolche auf die Farm zurückkehrte. Zusammen mit Gertraud Gruber ging sie stets den Weg der Ganzheitlichkeit. Dabei berücksichtigt sie insbesondere die Pfeiler Ernährung, Bewegung, Achtsamkeit und Therapie. Die Bewegung führt sie als Qigong Meisterin aus und führt ihre Praxis mit den Gästen im Pavillon aus.

Ich will die Menschen berühren; nicht nur physisch über die entwickelten Therapien, sondern auch als eine Berührung von Herz zu Herz.

Michael Fell

Küchenchef seit 2018

Ein sehr bewegtes und überaus erfolgreiches Leben mit Sterne Auszeichnungen über viele Jahre in der Top-Gastronomie mit Stationen in hochdekorierten Hotels und Restaurants, wie z.B. beim Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann im Restaurant Aubergine in München und vor allem als langjähriger gastronomischer Direktor in den Egerner Höfen haben Michael Fell dazu bewogen, sich einer gänzlich neuen Herausforderung zu widmen.
Seine Leidenschaft zur Kulinarik und sein außergewöhnliches Know-how bringt er nun auf der Schönheitsfarm mit unverwechselbarer Handschrift, ein.

Ich bin dankbar, dass mir das Gute widerfahren ist und gehe den kulinarischen Weg mit Herz beständig weiter.